Si vais a realizar copias de seguridad de vuestro dispositivo, mediante iTunes o iCloud, debéis tener en cuenta lo siguiente: si tenéis iOS 5, con lo cual, también iCloud, restaurar una copia de seguridad desde iTunes puede hacerte perder información.
Parece ser que iTunes no siempre sincroniza tus aplicaciones tal cual las tenías al restaurar desde una copia de seguridad mediante el propio iTunes.
Esto le ha ocurrido Emilcar, conocido podcaster centrado en Apple, que en un artículo de su blog detalla un pequeño susto que se llevó al restaurar un iPhone, en el cual comprobó que restaurando primero una copia de seguridad almacenada en iCloud, y luego sobre ella restaurar una desde iTunes, pudo volver a tener todas sus aplicaciones en su sitio.
Personalmente me gusta ir haciendo cada semana una copia de seguridad con iTunes, independientemente de que también las realice con iCloud, sobre todo hoy en día que manejamos en nuestro móvil mucha información personal. Así que ser precavido para evitar sustos no está de más.
Os dejo el enlace con el artículo de Emilcar.